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“Il pane in piazza”, domenica dimostrazione di panificazione e degustazione a Monreale

In programma una degustazione del pane di grani antichi con lievito madre e sale marino integrale

Pubblicato il 10 aprile 2018

“Il pane in piazza”, domenica dimostrazione di panificazione e degustazione a Monreale

Monreale, 10 aprile 2018 – Per domenica 15 aprile in programma un altro incontro con il palato. Nella piazza adiacente il Guglielmo II, a partire dalle ore 10,00, si svolgerà “Il pane in piazza”. Avrà luogo una dimostrazione di panificazione casalinga con grani antichi, per insegnare come preparare il pane di Monreale in casa. Seguirà la degustazione del pane di grani antichi con lievito madre e sale marino integrale. L’evento è organizzato dall’associazione culturale Terra Mia Cucina, Tradizione, Cultura & Società con il patrocinio del Comune di Monreale.

La manifestazione ha lo scopo di diffondere una maggiore consapevolezza nei cittadini sul consumo di pane e farine di qualità incoraggiando il consumo di prodotti preparati con materie prime di qualità appartenenti al territorio.

Il pane di Monreale non è mai divenuto una d.o.p. nonostante la sua lunga storia legata ai grani antichi del territorio che venivano usati per la sua preparazione (Giustalisa, Castiglione, Palmintella, Sambocara). Così la manifestazione si propone di riaccendere la scintilla di curiosità nella cittadinanza con la speranza di un recupero delle varietà e la creazione di una filiera che rilanci il pane di Monreale per farlo conoscere oltre i confini cittadini.

Presiederanno all’evento la presidente dell’associazione Giovanna Milazzo e in rappresentanza del Comune di Monreale il sindaco Piero Capizzi, l’assessore Alessandro Zingales, i consiglieri Giuseppe Guzzo e Antonella Giuliano, l’azienda Madre Terra Grani Antichi Nero delle Madonie di Giuseppe Dongarrà e l’azienda agricola Daidone con i loro prodotti.

Segui levento l’evento Facebook https://www.facebook.com/events/560117584364277/?ti=cl

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