Oggi è 23/05/2018

Cucina Vegana

CARPACCIO DI TOFU

A volte basta sostituire una parola con un’altra per intendere e comprenderne il senso più profondo; quindi piuttosto che “caccia”, che è soltanto un hobby, uno sport come tanti altri, dico “licenza d’uccidere” e a questo punto mi fa uno strano effetto e mi infastidisce già solo l’idea che un’attività del genere sia accettata e benvista dai più

Pubblicato il 14 giugno 2014

CARPACCIO DI TOFU

Ma in fondo anche la macellazione degli animali per la produzione di carne è un’attività innocua, giusta e fa parte della normalità e allora almeno cerco di convincermi che il nostro Stato, poiché dovrebbe di giorno in giorno migliorarsi, imponga leggi e regolamenti per attenuare almeno la sofferenza degli esseri viventi e senzienti.

E allora perché nel momento in cui si presenta l’opportunità di fare un passo in avanti e incoraggiare questo miglioramento, facciamo in modo, quasi per rassegnazione, di confermare che la nostra superiorità come specie è soltanto un’illusione dovuta a pura e semplice ignoranza?

Personalmente sono convinta che non esiste nessuna superiorità per noi rispetto a nulla, ma la mia opinione è soggettiva e personale quindi forse insignificante rispetto a quella della maggioranza; ma tutte le volte che mi aspetto che possa accadere qualcosa che mi faccia cambiare idea, questa cosa alla fine non accade mai e quindi fortifico quella mia insignificante opinione.

Alcuni giorni fa qualcuno con un po’ di buonsenso ha proposto il divieto dell’utilizzo dei richiami vivi, una terribile pratica che permette ai cacciatori di catturare uccelli, indebolirli impedendogli ogni possibilità di volare, accecarli e utilizzare il loro verso come richiamo per i loro simili che verranno uccisi dai cacciatori con un divertente tiro al bersaglio.

Ma forse l’argomento non era abbastanza interessante e importante per noi, menti illuminate, decidendo infine che sarebbe meglio lasciare tutto al proprio posto.

Ancora una volta, amareggiata e arrabbiata, mi convinco della verità di quella insignificante opinione personale e confermo con una consapevolezza maggiore la mia scelta vegana.

CARPACCIO DI TOFU

Ingredienti:

1 panetto di tofu naturale (o, se preferite, di seitan)

1 barattolo di funghi sott’olio

1 barattolo di olive snocciolate

Passata di pomodoro – olio – limone – aceto – sale 

Tagliate il tofu a fettine sottili e stendetele su un piatto.

Tritate velocemente funghi e olive senza troppa cura né attenzione e mischiateli in una ciotola aggiungendo due cucchiai di passata di pomodoro, olio, limone, sale e aceto nella quantità che preferite.

Potere aggiungere anche un po’ di rucola tagliata in piccoli pezzi e dopo aver amalgamato tutto distribuite il composto sul tofu.

Anche se è un piatto che non prevede cottura né una particolare lavorazione, lasciatelo riposare per alcune ore in modo che il tofu possa assorbire il sapore di ogni ingrediente, questa è infatti una delle caratteristiche di questo versatile alimento.

Ricevi tutte le news


Potrebbero interessarti anche:

  • Monreale, corso Operatore del benessere: approvata la terza e la quarta annualità all’ente Ted

    Cucina Vegana

    Monreale, 23 maggio 2018 - Approvata la terza e la quarta annualità del corso Operatore del benessere che si svolgerà nella sede di Monreale dell'ente di formazione professionale Ted. Il corso, che partirà tra quindici giorni, rientra nel programma operativo del Fondo sociale Europeo 2014-20..

    Continua a Leggere

  • Gli italiani vanno sempre più pazzi per i cellulari

    Cucina Vegana

    Da quando la tecnologia mobile è arrivata nel nostro paese, noi italiani l'abbiamo adottata con grandissimo entusiasmo. Lo dimostrano i dati diffusi a febbraio da Enlabs: su 59 milioni di italiani, 43 milioni utilizzano internet e ben 49 milio..

    Continua a Leggere

  • Palermo, aula bunker. La giornata della legalità (LE IMMAGINI)

    Cucina Vegana

    [gallery ids="64374,64375,64376,64377,64378,64379,64380,64381,64382,64383,64384,64385,64386,64387,64388,64389,64390,64391,64392,64393,64394,64395,64396,64397,64398"] Aula bunker dell’Ucciardone (Palermo), 23 maggio 2018 - Il 23 maggio del 1992 alle 17:58  l'auto su cui viaggiava ..

    Continua a Leggere

  • Monreale e i disservizi postali. Poste Italiane: “Installeremo cassette modulari sulle strade di ingresso alle unità abitative, per sopperire ad alcune carenze relative alla toponomastica e alle complessità morfologiche del territorio”

    Cucina Vegana

    Monreale, 23 maggio 2018 - Si è tenuto ieri pomeriggio il tavolo tecnico tra comune di Monreale e Poste Italiane, per affrontare il problema dei disservizi riscontrati nel recapito della posta, soprattutto, ma non solo, nelle contrade monrealesi. Una questione sollevata dalla nostra redazione, e po..

    Continua a Leggere

  • Monreale. È ancora emergenza al cimitero. Decine di salme al deposito e aria irrespirabile

    Cucina Vegana

    [gallery ids="64348,64349,64350,64351,64352,64353,64354"] Monreale, 23 maggio 2018 - È ancora emergenza all'interno del cimitero di Monreale. Al deposito ci sono tantissime salme alle quali non è stata ancora data una degna sepoltura. Protestano i cittadini, costretti, per portare qualche fiore..

    Continua a Leggere

  • Roberto Fico: «Continuare a cercare la verità sulle stragi e aggiornare le norme antimafia»

    Cucina Vegana

    Palermo, 23 maggio 2018 - Roberto Fico, presidente della Camera dei deputati a Palermo, stamattina è a Palermo in occasione dell’anniversario delle strag..

    Continua a Leggere

  • La nave della Legalità sbarca a Palermo. Il corteo verso l’aula bunker VIDEO

    Cucina Vegana

      Palermo, 22 maggio 2018 - Con l'operazione antimafia eseguita all'inter..

    Continua a Leggere

  • Blitz antimafia alla Noce. I nomi e le foto degli arrestati

    Cucina Vegana

    [gallery ids="64197,64198,64199,64200,64201,64202,64203,64204,64205,64206"] Palermo, 22 maggio 2018 - Dieci gli arrestati nell'ambito dell'operazione antimafia della Mobile di Palermo nel quartiere Noce. Ecco i nomi: Giovanni Musso, Giovanni Di Noto, Salvatore Pecoraro, Fabio La..


  • Circonvallazione al buio e senza segnaletica orizzontale. Caputo scrive al Prefetto

    Cucina Vegana

    Monreale, 22 maggio 2018 - Esiste una linea che separa dissesto finanziario di un comune e sicurezza dei cittadini? La mancanza di risorse può davvero mettere in pericolo la vita dei cittadini? Caso, ormai diventato emblematico, è la Circonvallazione di Monreale. L’importante asse viario, nel tr..


  • Operazione antimafia nella notte, 11 arresti alla Noce. Pizzo, feste religiose e intimidazioni

    Cucina Vegana

    Palermo, 22 maggio 2018 - Anche la festa religiosa del quartiere serviva a mantenere gli uomini di Cosa nostra. La mafia non ha pietà: e impon..


  • Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com