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Pancake per la merenda dei bambini

La ricetta passo-passo dei pancakes. Una ricetta facile, veloce, divertente ed un po’ diversa!!!! Ingredienti 25 gr di burro 125 gr di farina 200..

Pubblicato il 31 ottobre 2012

Pancake per la merenda dei bambini

La ricetta passo-passo dei pancakes. Una ricetta facile, veloce, divertente ed un po’ diversa!!!! Ingredienti

25 gr di burro 125 gr di farina 200 ml di latte 6 gr di lievito in polvere 2 uova 15 gr di zucchero un pizzico di sale

Preparazione

Dividete gli albumi dai tuorli, versate i tuorli in un recipiente e mescolateli con una forchetta, poi aggiungete il latte e il burro fuso. Mescolate per bene tutti gli ingredienti e poi aggiungete il lievito e la farina preventivamente mischiati e setacciati. Montate i bianchi d’uovo e lo zucchero a neve piuttosto morbida (assolutamente non ferma, altrimenti quando andrete ad unire gli albumi al resto dell’impasto si formeranno molti grumi) e uniteli al composto precedentemente preparato. Mettete a scaldare su fuoco medio un pentolino antiaderente del diametro di 10/12 cm e spennellatelo con un filo di burro. Versate al centro del pentolino un mestolo di preparato, e lasciate che si espanda da solo: quando il pancake sarà dorato, giratelo sull’altro lato per mezzo di una spatolina, come se fosse una crepe o una frittata, quindi fate dorare a sua volta anche l’altro lato e saranno pronti. Potete accompagnare i pancakes con della frutta fresca o sciroppata di vostro gusto, crema al cioccolato, nutella! Buona merenda!!!

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