Verso la prima Stella, la Taverna del Pavone di Marcello Pupella è “Piatto Michelin”

Il prossimo passo? Ottenere la segnalazione nella Guida Michelin con la prima stella.

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Monreale, 22 febbraio – Arriva oggi un riconoscimento che rappresenta un motivo di vanto e di orgoglio in più per i monrealesi. Monreale, meta turistica famosa per il suo splendido Duomo, ha già da 25 anni un ulteriore motivo per essere visitata: la qualità dei piatti offerti dal ristorante La Taverna del Pavone. Non a caso, per il 25esimo anno di fila, il ristorante monrealese ha ottenuto la menzione all’interno della celebre Guida Michelin.

L’inserimento, e l’eventuale conferma che avviene ogni anno, al termine di accurati controlli eseguiti da esperti i quali, in totale anonimato, fanno visita al ristorante. Come se fossero normali ospiti testano la qualità dei piatti, il servizio ai tavoli, la cortesia, la pulizia e il rapporto-qualità prezzo.

Il ristorante che si trova in Vicolo Pensato vede nel 2017 non solo una conferma dell’inserimento nella Guida ma anche un miglioramento della votazione. Il locale monrealese è stato infatti segnalato con il “Piatto Michelin” grazie all’alta qualità della cucina offerta. Nel 2007 il ristorante aveva raggiunto la segnalazione come “Bib Gourmand”, per il miglior rapporto qualità-prezzo.

“Siamo sulla guida Michelin ormai da molti anni e la conferma di quest’anno non può che inorgoglirci ulteriormente – afferma a Filodiretto il gestore Marcello Pupella – A Monreale siamo gli unici segnalati nella guida grazie alla passione e alla professionalità che mettiamo quotidianamente nel nostro lavoro. Siamo sempre desiderosi di fare un passo in più e cerchiamo di garantire sempre un alto e costante livello di qualità nonostante il periodo generale di crisi del nostro tempo”.

Quello raggiunto oggi dalla Taverna del Pavone non è certo l’obiettivo finale. Qual è il prossimo passo? Ottenere la segnalazione con la prima stella.

 

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