LO CHEF RENZO: I TORTINI DI MAMMA MONICA [video ricetta]

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INGREDIENTI:

225 gr di zucchero- 3 uova intere – 1 bicchiere di olio di semi, 1 bicchiere di latte, 150 gr di farina 00, 150 gr di fecola di patate, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pera, gocce di cioccolata, cannella in polvere

PROCEDIMENTO:

sbattere le uova, dopo aggiungere lo zucchero e mescolare affinchè non si amalgama con le uova, poi aggiungere la farina e mentre si mescola aggiungere il latte lentamente, poi mettere la fecola e dopo avere mescolato un poco aggiungere l’olio e di seguito il lievito…tagliare la pera minuziosamente e aggiungere all’impasto…infine aggiungere la cannella e le gocciole e spargere l’impasto in dei vassoietti di alluminio….infornare per circa 20/25 min ad una temperatura di 180°

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